Dia do folclore

Receita...

Na tarefa de hoje os alunos observaram o caderno de receitas que tem em casa e trouxeram uma receita com ingredientes que podemos usar da horta.

BOLINHO DE ESPINAFRE RICOTA

Ingredientes

1 maço de espinafre aferventado e picado

3 xícaras (chá)de ricota passada pela peneira

2 ovos batidos

2 cubinho de caldo de bacon

1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa)de amido milho

Óleo pra fritar

Modo de preparo

Misture bem o espinafre coma ricota, os ovos e o caldo de bacon dissolvido em 3 colheres (sopa) de água fervente. Acrescente a farinha e o amido de milho misturando bem. Faça bolinhas e frite em óleo quente. Sirva a seguir.

Rendimento: 35 unidades

Débora - 5º B

BOLO DE CENOURA

MASSA:

1 xícara de margarina ou azeite

4 ovos

200 gr de cenoura

3 xícara de farinha

1 colher de fermento em pó royal

2 xícara de (chá) de açúcar e casca de limão rolada

O ovo e a cenoura bater no liquidificador.

COBERTURA :

10 colher de açúcar

6 colher de nescau

4 colher de margarina

4 colher de leite

Ana Paula Tedesco Casali - 5ºA

BOLO DE CENOURA

03 Cenouras Grandes

01 Xícara de Azeite

01 Colher de Royal

04 Ovos

02 Xícaras de Farinha de Trigo

02 Xícaras de açúcar

Cobertura

01 Lata de Leite Condensado

03 Colheres de Chocolate em pó

Modo de Fazer a Massa

Bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar para assar em fôrma pequena por

45 minutos.

Modo de fazer a cobertura

Cozinhar o leite condensado com o chocolate ate soltar da panela.

Higor Mengarda - 5º A

BOLO DE CENOURA

Ingredientes:

- ½ xícara (chá) de suco de maguari  de laranja

- 4 ovos

- 1xícara de óleo

- 2 xícaras de (chá) açúcar

- 3 xícaras de (chá) de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de fermento em pó royal

- 2 cenouras médias picadas

                    

                               

Modo de fazer:

Bater no liquidificador. Os ovos o suco, óleo o açúcar e as cenouras. Retire do liquidificador numa tigela mistura a farinha e o Royal. Colocar para assar em forma quente.

Cobertura:

- 2 colheres de manteiga sem sal

- 1 tablete de ( 170 g)  de chocolate ao leite

- Derreter e colocar sobre o bolo já assado.

            

Sthephany Mengarda - 5ºA

BOLO DE CENOURA

1/2 xícara de óleo

03 cenouras

04 ovos

02 xícaras de açúcar

02 ½ xícaras de farinha de trigo

01 colher (sopa) margarina

01 colher (sopa) fermento

                                                                                                                                                                                                                       

COBERTURA:

03 colheres ( sopa) chocolate em pó.

01 xícara de açúcar

MODO DE FAZER:

Bata no liquidificador primeiro a cenoura com ovos é o óleo. Acrescente o açúcar e bata por 5 minutos, depois numa tigela coloque o restante dos ingredientes misturando tudo menos o fermento. Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher. Asse em forno pré aquecido (180º) por 40 minutos.

COBERTURA

Misture os três últimos ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque em cima do bolo.

Vinicius Bozio – 5ºA

CENOURAS GLACEADAS

Ingredientes:

2,5 ml de água

1/2kl de cenoura cortada em pedaços

Sal a gosto

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

1 colher de sopa de açúcar

¼ de colher de  chá de nos moscada ralada

Modo de preparo:

Coloque as cenouras numa panela com 2,5 ml de água fervente salgada e deixe cozinhar em fogo médio, até levantar fervura. Diminua o fogo, tampe e cozinhe por 15 minutos ou até que esteja al dente (cozido mas firme) e escorra-as.

Misture as cenouras com a manteiga o açúcar a noz moscada e o sal. Coloque de volta ao fogo e cozinhe mexendo constantemente até que estejam glaceadas.

Andriely – 5º B

CURAL DE CENOURA

½ kg de cenoura

1 colher de canela em pó

1 caixa de leite condensado

½  de xícara de açúcar

1 colher de amido de milho

Como fazer:

Raspe a casca de cenoura, corte em pedaços e cozinhe em 3 xícaras de água. Quando estiverem cozidas bata no liquidificador junte a água do cozimento, a canela, o leite condensado, o açúcar e o amido de milho e leve ao fogo brando e mexa até engrossar, despeje em forma de pudim molhada ou tacinhos e leve para gelar.

Rafael – 5ºB

OMELETE

1 maço de salsinha

1 maço de cebolinha

3 a 4 ovos

2 ou 3 xícara de farinha

3 pitada de sal

½ copo de água

Modo de preparar

Mexer com uma colher os ingredientes.

Colocar numa frigideira e fritar bem redondinho com 5 gotas de óleos  por 5 minutos cada lado.

Gabriele Tamires Licheski – 5º A

PANQUECA DE ESPINAFRE

Massa:

2 xícaras de  trigo

2 xícaras de leite

2 xícaras de espinafre

2 ovos

1 pitada de sal

Recheio:

2 cenouras raladas

2 xícaras de espinafre

½ meia cebola cortada em cubos e tempero verde

1 pitada de sal

Molho de tomate ou molho branco.

Jéssica – 5ºB

PUDIM DE CENOURA

15 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de margarina

6 ovos

4 cenouras raladas

1 ½  copo de leite

1 colher de sopa de farinha de trigo

Baunilha

Modo de preparo

Bate bem o açúcar com margarina . Acrescente todos os ingredientes. A parte queime 6 colheres de sopa de açúcar e jogue em uma fôrma, põe o pudim e leve ao forno em banho-maria depois de frio, desenforme e decore com frutas em calda.

Ana Paula Ferrari Batista – 5ºA

SALADA DE RABANETE

Ingredientes:

- 3 rabanete.

- 3 maças.

- Algumas avelãs ou nozes.

-1 colher de sopa de óleo.

- Um pouco de leite ou nata.

- 1 colher de sopa de limão.

Sal a gosto.

Misture o rabanete já bem limpo e finalmente cortado com a maçã ralada e algumas nozes moídas. Juntar depois o óleo, o leite, o sal e o suco de limão. A salada pode ser preparada com pedaços grandes de tomate.

Taira – 5ºB

SUCO BAIXA COLESTEROL

Ingredientes

4 cenouras

½ maça

1 pedaço de gengibre (1,5 cm)

1 colher de salsinha

Açúcar ou adoçante a gosto.

Preparo

Bata tudo no liquidificador com um pouco de água.

Pôe e sirva em seguida com pedra de gelo.

SALADA COLORIDA

1 maço de alface lavada

1 maço de rúcula lavada

Cenouras cozidas e picadas

Beterrabas cozidas e picadas

Cebolinha bem picadinha.

Rafael – 5º B

SUCO DE COUVE COM BETERRABA

4 Folhas de couve

2 Limões

1 Beterraba

Modo de Preparo:

Liquidificar, coar, servir gelado adoçar o gosto.

Rendimento 4 Copos

Vinicius Antônio Gayeski da Silva – 5º A

SUFLÊ DE ESPINAFRE

Ingredientes

1 pé  de espinafre

2 colheres  de margarina

¼  colher de sal

3 ovos

2 xícara  de leite

1 cebola  picada

3 colheres   de queijo  ralado

1 colher pequena  de royal

2  colheres   de farinha de  trigo

Modo de Fazer

Cozinhe o espinafre e escorra bem a  água quente  e frite a cebola  na margarina. Coloque o trigo depois o leite formando um mingau. Tire do fogo e coloque as gemas, sal e queijo, royal e o espinafre. Bata as claras em neve, misture devagar. Passe margarina na forma ou pirex e leve para assar.

Variações: Abóbora, xuxu, couve-flor, brócolis, repolho.

Amanda K. Rodrigues dos Santos – 5ºA

BOLO DE LIMÃO

1 laranja (com casca)

1 limão (com casca)

3 ovos

1 xícara de óleo

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer

Lave a laranja e o limão. Corte em pedaços, retire as sementes. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, os pedaços de laranja e o limão (com casca) e o açúcar. Depois de bater, coloque a farinha de trigo, misture bem e por último, coloque o fermento. Use forma de buraco no meio, untada.

Fica muito bom com pedacinhos de casca de laranja ou limão.

Estela Castro. 5º A

PIZZA

Massa

Ingredientes

½ copo de azeite

2 ovos

2 copos de leite

3 colheres de fermento de padaria

Sal e açúcar

Farinha até dar ponto

Modo de fazer

Coloque o fermento e o leite. Depois coloque os outros ingredientes.

Recheio

15 folhas de rúcula

1 tomate em rodelas

1 cebola picada

Mussarela e presunto e tempero verde

Brócolis picado

Requeijão cremoso e orégano.

Jordana Bruna Mattana 5º A

TORTA DE LEGUMES


 Massa:

4 ovos
2 xícaras(chá) de farinha
1 xícara(chá) de óleo
1 xícara(chá) de leite
1/2 colher(sopa) de fermento em pó
        
Sal a gosto.
       
Modo de preparo:
       
Bater todos os ingredientes no liquidificador.

Recheio:
  
Refogar os legumes com tempero.
Colocar a metade da massa untada.
Despejar o recheio e o restante da massa.
 
Samuel                                                                                                                           

SUCO DE CENOURA E LARANJA

1 cenoura

1 copo de suco de laranja

1 beterraba

Gelo a gosto

Bater tudo no liquidificador e depois coar. Por gelo e servir.

LEGUMES NA PANELA DE PRESSÃO

1/4 de repolho em pedaços

4 folhas de couve cortadas

2 cenouras em cubos

3 pedaços pequenos de brócolis

3 pedaços de couve-flor

¼ de uma cebola

1 saquinho de azeitona

(Só usar a água do saquinho).

Modo de preparo

1-     Coloque todos os legumes em uma panela de pressão.

2-     Jogue por cima a água do saquinho de azeitona.

3-     Feche e quando a panela começar a chiar conte 3 minutos e desligue.

4-     Não colocar sal e água.

SUFLÊ DE CENOURA

½ kg de cenoura

3 unidades de gema de ovo

3 unidades de clara de ovo em neve

3 colheres (sopa) de queijo ralado

½ xícara de chá de leite

Sal e Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo

Cozinhe as cenouras e bata no liquidificador com as gemas, o queijo e o leite. Num pires junte as claras em neve, o sal e a pimenta. Asse em forno médio até dourar, por aproximadamente 40 minutos.

Emmanuelly 5º A

De volta as aulas...

Cuidando da horta

 

Paródias...

Epitáfio – Titãs

Devia ter esperado mais

Descongelado mais

O alimento antes de comer

Devia ter fritado mais

Cozinhado mais

Não ter deixado amanhecer

A comida esquecida

O dia inteiro no fogão

É cheia de nutrientes

E aumenta a contaminação

Refrão:

Comida mal cozida tem

Um monte de microrganismos

Após jantar, se não guardar

Comida vai estragar...

São seres vivos tão pequenos

Que nós não vemos

Invisíveis a olho nu

Por isso não vamos ser ingênuos

Refrigerar nós devemos

Aquela sobra do tutu.

A função da geladeira

É evitar a multiplicação

A comida não estraga

Pode ir direto do fogão.

Fada - Victor e Léo

Pizza amanhecida

Me deu dor de barriga

Você rangou e não se ligou

Microorganismo foi o causador.

Moscas contaminando

Bactérias se multiplicando

Ela te deu disenteria

E acabou com minha alegria.

Pré-Refrão:

Para você não se contaminar

Alguns cuidados você deve tomar

Ai vai uma dica de precaução

Lave bem as mãos

Refrão:

Madrugada no banheiro não vai acabar

Sentado na privada até o dia clarear

Desidratação me deixou tonto,

Que horror

Microorganismo é responsável pela intoxicação

Se tiver sintomas, tenha muita atenção.

Não fique em casa com dor,

Procure logo um doutor!

Paga Pau - Fernando e Sorocaba

Refrão:

Na hora de preparar

Comida tem que lavar

Para o microrganismo não contaminar

Tem que ficar aquecida

Ou então refrigerada

Senão sua comida vai... Ficar estragada

Além disso, outra dica

Por favor, preste atenção

Na higiene pessoal, lavar a mão

Unha e barba bem cortada

Usando toca e avental

Tem que estar limpo e conservado...

(e coisa e tal)

Se tiver panela suja

Não adianta insistir...

(e eu grito olha a bucha...está logo ali)

Lave com água e detergente,

dê uma boa enxaguada

Lave tudo com cuidado

e não se esqueça da bancada...

Salmonela - Biquíni Cavadão

Ela vem dos homens e dos animais

Nós a encontramos em todos locais

Para evitar a contaminação,

Vocô tem que

Cozinhar tudo

Antes de comer

Pois assim

Vai se proteger

Antes de cortar alimentos cozidos

A faca da carne vocô deve lavar

Alimentos crus são os piores inimigos

Cuidado para ela não te contaminar

Refrão:

Se liga nela

Quem é ela

É uma bactéria: é a Salmonela

Se ingeri-la vocô deve saber

Que os sintomas logo irão aparecer

Para não ter febre e diarréia

Vocô tem que

Cozinhar tudo

Antes de comer

Pois assim

Vai se proteger

Dores de cabeça e abdominais

Lavar as mãos nunca é demais

Faça tudo certo, nunca adoeça

Higiene sempre nunca se esqueça.

Descobridor da Higiene - Tim Maia

Foi na padaria

Que ouvi um papo de contaminação

Que dizia que comida

Mal cuidada poderia estragar

Existem leis que condenam

Aquele que não se ajustar

Num lugar limpo

Certamente clientes nunca irão faltar

Refrão:

Então notei

Que um lugar sem sanidade

Na verdade terá fim

Consumidor por todos os ares

Me adequar eu quero...

E então o que eu faria

Para não desrespeitar

As maneiras adequadas

Para um alimento manipular

Tampa do lixo bem fechada

Com pedal pra não encostar

Minha mão que ta lavada

Eu to usando pra cozinhar

Emoções - Roberto Carlos

Quando eu estou aqui

Comendo este pastel quentinho

É duro perceber

Que na panela o óleo está

Pretinho...

São tantos já comidos

Palmito, queijo

E até Siri...

Carne, milho, pizza,

E outros que eu já esqueci...

Se em óleo novo fritei

Comi pastel, fiquei sorrindo...

Mas se óleo velho usei

O vômito foi se repetindo...

O tio disse pra mim

Que acabou de fritar

Eu nessa caí

E a quem vou reclamar...

Se chorei ou se sofri,

É por que

Pastel estragado eu comi...

São problemas com comida

São momentos

Em que me esqueci

Da maneira adequada

De guardar a comida aí...

E eu estou aqui

Comendo este pastel gostoso

O único problema

É que o óleo tá rançoso

Gordura oxida,

E formam radicais

Propagação vem atrás

Do óleo usado demais

Se chorei e se sofri

É por que

Pastel estragado eu comi...

Se chorei e se sofri

É por que

No pastel me perdiiii...

Disponível em: http://www.usp.br/alimentoseguro/musicas.htm