Sanduíche vitaminado
(com recheio de cenoura maçã e rabanete)
5 cenouras grandes raladas
3 maças raladas
10 rabanetes ralados
1 maço de cebolinha verde
1 maço de salsinha
3 folhas de almeirão cortados bem fininho.
Misturar tudo em maionese feita com:
2 ovo cozido
Óleo e vinagre até dar ponto
Sal a gosto.
Servir com pão de centeio.
Rendimento: 30 porções.
Vitaminized sandwich
(with carrot, apple and radish stuffing)
5 big grated carrots
3 grated apples
10 grated radishes
1 bunch of onion
1 bunch of parsley
3 chopped leaves of wild chicory
Mix everything in mayonnaise done with:
2 boiled eggs
Oil and vinegar until giving point
Salt
To serve with rye bread.
Serving: Makes 30 servings.
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